Средняя цена плова в Туркменистане в 2020 году составляла 54,7 манатов.
Средняя цена приготовления плова в Туркменистане в 2020 году на семью из четырех человек составляет 54,7 маната. Эти данные основаны на усредненной стоимости ингредиентов плова в частных магазинах в период с января по декабрь 2020 года. Самый дорогой месяц для приготовления плова в Туркменистане наблюдался в июле месяце, где его средняя цена по стране достигла 63 маната, а самая дешевый плов был замечен в январе за 43,4 маната.
У нас нет информации о ценах в Туркменабаде на период с октября по декабрь, в Балканабаде с августа по сентябрь, в Дашогуз с апреля по июль.
Самая высокая средняя цена в 2020 году была отмечена в Ашхабаде – 59 манат, а самым дешевым местом для плова был Дашогуз – 45,8 манат. Средняя цена плова составила 56,2 маната, за ней следовали 54,9 маната в Балканском велаяте и 52,6 маната в Лебабе. Из-за отсутствия данных, цены в Лебабе были доступны только за период с января по сентябрь.
Что касается месячных темпов инфляции, то они были рассчитаны путем сравнения цен ингредиентов за предыдущие месяцы. Например, если уровень инфляции в феврале составлял 5,0%, то это означает, что цена выросла на 5,0% по сравнению с тем, что наблюдалось в январе. Затем, чтобы рассчитать уровень инфляции за март месяц, сравним цены за февраль и март месяца. Таким образом, уровень инфляции будет многократно увеличиваться. Самый высокий уровень месячной инфляции наблюдался в июле, когда он достиг 17,4%, а самый низкий уровень инфляции (дефляция) был отмечен в мае, когда он снизился на 6,3%. Месячные темпы инфляции за все месяцы 2020 года можно увидеть на Графике 3:
Что касается средних цен на отдельные ингредиенты, вы можете найти их в Графике 4:
Чем можно объяснить подорожание плова в 2020 году?
Основной причиной повышения цен ингредиентов для приготовления плова в Туркменистане стало обесценивание туркменского маната по отношению к доллару США по курсу черного рынка. Средний курс туркменского маната по отношению к доллару США на черном рынке в январе 2020 года составлял 18,9 манат, а в декабре его стоимость выросла до 27,4 манат, увеличившись на 45%. Это объясняет причины роста цен во многие месяцы 2020 года.
Хотя не все ингредиенты плова импортируются из других стран, снижение курса маната может иметь некоторые косвенные последствия для роста цен на продукцию местного производства. Например, некоторые из кормов для животных импортируются из других стран, а также удобрения и другие химические вещества, которые используются в сельском хозяйстве. Так что очень сложно для любого производителя в Туркменистане не почувствовать обесценивание маната.
Более того, Туркменистан закрыл свои границы в начале пандемии COVID-19 в феврале 2020 года, что вызвало серьезную нехватку продовольствия по всей стране. В целом, 40% продуктов питания, потребляемых в стране, производятся в Туркменистане, а остальные 60% импортируются из-за границы. Иран является крупнейшим импортером продуктов питания в Туркменистане. 80% всех импортируемых продуктов питания поступает из Ирана. Нехватка продуктов питания из-за закрытия границы привела к росту цен на них. В конце концов, Туркменистан частично вновь открыл свои границы с Ираном в середине апреля, однако в большем масштабе граница была открыта только в октябре 2021 года. Хотя торговля и границы были вновь открыты в апреле для грузовиков, прибывающих из Ирана и других стран, цены на ингредиенты плова остались прежними, что свидетельствует о значительном обесценивании маната на черном рынке и инфляции потребительских цен.
Приложения:
Таблица А1: Средние цены на отдельные ингредиенты плова в регионах Туркменистана в 2020 г (в манатах).
