Январь 2022: Цена плова достигла 86 манат.
В столице Ашхабаде стоимость приготовления плова на одну семью в январе 2022 года достигла 85,7 маната. Это на 4% дешевле цены декабря 2021 года прошлого месяца (89,3 маната) и на 45% выше цены января прошлого года (59 манатов).
По сравнению с январем прошлого года, цены на морковь упали на 38%, а на лук на 6%. При этом цены на пшеничную муку выросли на 96%, на говядину на 55%, на рис на 15%, на подсолнечное масло на 8% (см. график 1).
Средняя цена подсолнечного масла в декабре составляла 41,6 манат, а в январе 2022 года его средняя цена в Ашхабаде упала до 32,5 манат, то есть на 22%. Такое падение цен на подсолнечное масло, вероятно, оказалось побочным явлением ценовой политики правительства в преддверии Нового года. Президент Гурбангулы Бердымухамедов посоветовал торговцам страны снизить цены на товары, назвав эту акцию «благотворительной торговлей».
Международные цены на продукты питания также выросли в годовом исчислении. Согласно Индексу цен на продовольствие ФАО, в январе 2022 года он вырос на 19,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По всем отечественным показателям в январе наблюдался рост: растительного масла на 33,8%, сахара на 19,8%, молочных продуктов на 18,7%, мяса на 17,3%, круп на 12,5%. Международные поставки пшеницы выросли в результате высоких сезонных урожаев в Австралии и Аргентине, что привело к снижению мировых цен на пшеницу в январе на 3,1% по сравнению с предыдущим месяцем (декабрь 2021 г.).
Цены на ингредиенты плова неуклонно снижаются последние 5 месяцев. В сентябре 2021 года цена плова по индексу составляла 116,4 маната, а в январе 2022 года – 85,7 маната, что на 26,4% дешевле. Аналогичное явление можно наблюдать и в изменении курса валюты на черном рынке. Например, средняя цена 1 доллара США на черном рынке в сентябре 2021 года составляла 27,3 маната, а в январе 2022 года – 20,5 маната, что на 24,9% меньше. То есть, как мы видем, изменение курса валюты на черном рынке, скорее всего, повлияло на падение цен на ингредиенты плова.
