Индекс плова специальный отчет за май 2022 г.
В мае стоимость плова выросла почти на 5%.
По последним данным, в период с апреля по май 2022 года стоимость приготовления плова в Ашхабаде выросла на 4,7 процента, с 78,7 маната в апреле до 82,4 маната в мае 2022 года. Отчет за этот месяц подготовлен на основе месячных, а не годовых показателей инфляции из-за отсутствия данных за май 2021 года.
В месячном исчислении цены на отдельные ингредиенты плова, в частности, подсолнечное масло и лук, снизились на 5% и 42% соответственно, в то время как цены на рис (23%), пшеничную муку (11%), морковь (6%) и говядина (1%) подорожали (см. График. 1).
Существенные изменения цен на лук и рис
Цены на лук в Туркменистане резко упали за месяц с 5,2 маната в апреле 2022 года до 3 манатов в мае 2022 года, что составляет снижение на 42%. Столь стремительное снижение обусловлено началом сезона урожая лука в Туркменистане в мае 2022 года, что увеличивает предложение лука на рынке и снижает его цену. Еще один скачок цен наблюдался по ценам на рис в месячном исчислении, когда цены выросли с 17,1 маната в апреле 2022 года до 21,1 маната в мае 2022 года, т.е. на 23%. Здесь снова сезон сбора урожая влияет на рост цен на рис. В Туркменистане рис обычно сажают в июне и собирают в октябре. Таким образом, цены на рис выросли перед его посадкой из-за низкого предложения риса на складе.
А как насчет курса доллара на “черном рынке”?
Курс доллара на черном рынке оставался стабильным в течение последних 6 месяцев, колеблясь в районе 19-20 манатов за 1 доллар США. С тех пор, как мы начали публиковать наши ежемесячные отчеты в сентябре 2021 года, курс доллара на черном рынке в Туркменистане снизился с 27,3 маната до 19,5 маната, что составляет снижение на 28,6%. За тот же период Индекс Плова снизился с 116,4 маната до 82,4 маната (снижение на 29,2%).
Методология Цены на ингредиенты Индекса Плова собираются из расчета на 1 кг лука, моркови, говядины, риса, муки и на 1 литр растительного масла. Исходя из методики, чтобы приготовить плов на семью из четырех человек, мы используем в нашей формуле 0,3 л растительного масла, 0,5 кг лука, 1 кг моркови, 0,6 кг говядины, 1 кг риса и 0,5 кг муки. Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать больше о методологии расчета Индекса Плова.
